diumenge, 26 de febrer de 2017

Ja tenim múrgoles? Vens a provar-les?

💣 💣 💣 Iep! Ja tenim les primeres múrgoles! Farcides de foie-gras a la crema, amb bacallà i també amb peus de porc! Les proves? 🍄🍄🍄🍄🍄🍄🍄


Múrgoles farcides de foie-gras a la crema

Bacallà amb múrgoles

Peus de porc amb múrgoles

divendres, 17 de febrer de 2017

L'hivern encara és viu! Tasta el nostre Menú Degustació de temporada!


Entrants
Xató, amanida d'escarola, amb bacallà esqueixat, anxoves, llom de tonyina, salsa romesco i olives negres, o bé

Escudella de galets amb pilota

Escudella de galets amb pilota del caldo, o bé
Amanida de cors de carxofa amb pernil d'aglà

Primers plats
Calçots de Fortià a la brasa
Calçots de Fortià a la brasa amb romesco, o bé
Carxofes del Prat a la brasa (sense feina) amb vinagreta de verdures, o bé

Naps Negrets de Capmany
Naps Negrets de Capmany amb crema de formatge d'ovella
Faves a la catalana

Segons plats
Confit d'ànec amb patata emmascarada, o bé

Peus de porc a la crema de ceps
Peus de porc a la crema de ceps, o bé
Cua de bou a la cassola amb verdures d'hivern, o bé

Bacallà confitat
Bacallà confitat amb crema de ceps

Postres
Lioneses amb xocolata calenta
Lioneses de nata amb xocolata calenta, o bé
Gelat de les Salines de romaní i espígol, o bé
Maduixes amb crema anglesa i gelat de vainilla
Taronja natural amb canyella i crema de xocolata

dijous, 16 de febrer de 2017

Les vostres mascotes són benvingudes!

📣 Recordeu que les vostres mascotes 🐾🐶 són benvingudes al Trull! Això sí, absteniu-vos de portar serps🐍, camells🐫, elefants🐘, pinguins🐧... 😄

dissabte, 11 de febrer de 2017

La carta de la Primavera 2017!



Clica aquí per consultar la nostra carta des del web: http://www.trull-boadella.com/ca/carta.aspx



Cliquez ici pour consulter notre menu sur le site: http://www.trull-boadella.com/fr/carta.aspx

dijous, 9 de febrer de 2017

Tornem a la feina amb el Menú de Sant Valentí!

MENÚ DE SANT VALENTÍ (35€)

De primer: un sospir

Còctel de champany amb fruites, o bé
Gintònic amb fruites vermelles

De segon: una carícia

Amanida de cors de carxofa amb llesques delicades de pernil ibèric, o bé
Foie mi-cuit amb figues dolces i vermelles

De tercer: un t'estimo

Bunyols de bacallà calentets amb bouquet d'amanida, o bé
Parmentier de patata amb pop picantet, oli nou i sal marina

De quart: un petó
















Magret d'ànec amb poma caramel·litzada i salsa de ratafia, o bé
Llom de rap rostit al forn amb melmelada de ceba i soja, o bé
Filet de vedella amb salsa de pebre verd picantet

Per últim: un plaer prohibit

Cor calent de xocolata amb gelat de canyella, o bé
Sopa de mango amb fruita de la passió, o bé
Lioneses de chantilly amb xocolata calenta, o bé
Cor de pasta fullada farcida de crema i maduixes