dimarts, 28 de novembre de 2017

Obriu bé els ulls! En marxa el Menú Degustació de l'Ànec!

(30 €, iva inclòs)

Foie-gras amb melmelada de castanyes, caqui i codony
Foie gras amb melmelada de castanyes, caqui, codony i torradetes, o bé   
Crema de carbassa i carrota amb foie “poêle” i encenalls de pernil d’aglà, o bé

Amanida d'hivern

Amanida d’hivern 
(pernil d’ànec, castanyes, magrana, daus moniato escalivat, caqui, raïms i vinagreta de codony amb mel)

Raviolis de foie-gras, cremós de poma i oli de trufa, o bé
Canelons d’ànec confitat amb beixamel de foie gras i ceps, o bé
Carpaccio de magret d’ànec, ceps, foie-gras i olivada


Confit de cuixa d’ànec amb patata emmascarada, o bé 
Hamburguesa d’ànec amb ceba confitada i patates fregides, o bé

Ànec a la cassola amb naps Negrets
Ànec a la cassola amb naps Negrets de Capmany, o bé

Magret d'ànec amb poma confitada
Magret d’ànec amb poma confitada i salsa de Ratafia


Bescuit Glacé de moca amb xocolata calenta, o bé

Flam de castanyes amb melmelada de ceps
Flam de castanyes amb melmelada de ceps, o bé

Mató de Siurana
Mató de Siurana amb mel de muntanya a la taronja, o bé
Tiramisú diferent, Mascarpone, cruixent de xocolata i crema anglesa al cafè.

dijous, 9 de novembre de 2017

Ja tens en ment com celebraràs el Nadal amb els companys de feina?





Les celebracions, cal planificar-les amb temps! Recordeu que tenim per a vosaltres un #MenuNadal per a trobades d'empresa que segur que s'adaptarà als vostres desitjos! Consulteu-nos a info@trull-boadella.com!


Célébrations, nous devons les planifier à temps! Rappelez-vous que nous avons un menu de Noël pour les réunions d'affaires qui s'adapteront sûrement à vos souhaits! Consultez-nous à info@trull-boadella.com!